Золото, которое используется в ювелирном деле, почти всегда является смесью из чистого золота и других металлов. Степень, в которой золото было смешанное с другими металлами, выражается в каратах или в пробе золота. Если золото не содержит никаких других металлов, то оно называется золотом 24 карата (24k) или, говоря нашим языком, имеет 999 пробу.
Большинство ювелирных изделий, которые продаются в наших в ювелирных магазинах, имеют 585 пробу или золото 14 карат, потому, что содержат 14 частей чистого золота и 10 частей других металлов.
Популярна также у нас и 750 проба золота, иначе — ювелирное изделие из золота 18 карат или содержащее на 18 частей чистого золота и шесть частей других металлов. Есть еще 10 каратное золото или золото 375 пробы. Оно содержит на 10 частей чистого золота 14 частей примесей. Такое золото называется низкокаратным. Лучше понять содержание золота в ювелирном изделии поможет следующая таблица:
9 карат — 375 проба — 37.50 % золота
14 карата — 585 проба — 58.50 % золота
18 карата — 750 проба — 75.00 % золота
22 карата — 916 проба — 91,66 % золота
24 карата — 999 проба — 99.99 % золота